_ 煮豚を焦がした。ショック。圧力鍋で45分、肉の状態は完璧だったのに焦げ味。肉はおいしく食べられたけど、煮汁は焦げ味。レンコンを縦に切ったキンピラも作ったけれど、味がちょっと薄かった。母に比べて私は酒・砂糖・醤油をたーんと使う勇気が足りない。最近鍋ばっかり作って料理をサボっていたから、勘が鈍ったのか・・・。
_ 咳が出て鼻水も出るんだけど、風邪かしら。
_ 自分の授業は自分で見ることができないので、たまにすごく不安になって抜け出せなくなることがある。台本のような教案を書くと、モレの不安はないけれど応用がきかなくなるし、ポイントを書き込んだ教材を使って授業をすると臨機応変になれるけれど、次の台詞を考えたりしているので細かいところを取りこぼしていることも。時間調整はだいぶ慣れてきたけれど、たまにすごく駆け足になってしまって反省。難しいなぁ。